Más de 27 restaurantes de reconocido prestigio de la Comunidad de Madrid participan en la Ruta del Cocido Madrileño. Para ello elaborarán, al menos una vez por semana, este popular y castizo plato. Los diferentes establecimientos proporcionan una cartilla a los clientes para que cada vez que acudan a probar el plato se la sellen y que puedan así votar el mejor cocido y participar en el concurso de la ruta, con premios como 50 cocidos madrileños y su peso en vino, aceite y garbanzos de Madrid.
Los restaurantes participantes son La Bola (91 547 69 30), Casa Carola (91 401 94 08), el Parador de Turismo de Chinchón (91 894 08 36), Gambrinus Arganzuela (91 528 52 47), El Cenador de Salvador (91 857 77 22), El Llagarón (91 854 97 87), La Cañada (91 633 12 83), Las Viandas (91 890 09 86), El Madrigal (91 846 45 69), La Parpusa de Moratín (91 360 09 43), El Figón (91 858 33 08), La Sartén por el Mango (91 896 13 13), Lhardy (91 521 33 85), Café La Ópera (91 541 28 00), Cruz Blanca Vallecas (91 477 34 38), La Casuca (91 314 56 96), Las Columnas (91 857 15 00), Asador Madrileño (91 570 65 45), Los Galayos (91 366 30 28), Malacatín (91 365 52 41), El Puchero de mi Abuela (91 808 20 92), El Pajar de Fuentehernando (91 869 31 94), Mesón Victoria (91 851 27 77), Felipe II (91 128 21 80), Lavinia (91 426 05 99), El Madrileño (91 854 13 08) y La Endrina (91 846 32 34).
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